體驗手作樂趣 |檸檬愛玉 AIYU JELLY LEMONADE

June 13, 2015

 

假日市集體驗了第一次的手搓愛玉活動,因為小時候曾在童書中對於愛玉由來的印象深刻,加上近來台灣對於食物安全的疑慮,有這樣的機會可以所見真正食材做成的美味甜點,何樂而不為呢?

取自阿里山的野生愛玉籽放置棉袋中努力搓洗於煮沸過的涼水內,高溫的午後賣力的10分鐘也冒汗起來,看著鍋中的涼水轉為淡淡的黃色與黏稠便成了愛玉,回家放到冰箱等待凝固後,加上甜甜的蜂蜜水與盛產的檸檬片,好個夏天消暑的甜點啊!

這樣的午後,配著自製的檸檬愛玉,還有從市集那株樹下撿拾的雞蛋花飄散的撲鼻香氣,生活拾得的小樂趣無須高貴且遙遠。

哪!一小碗的清涼足以換得美好時刻~

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